ギリシャヨーグルトとは
ギリシャヨーグルトとは、水切りヨーグルトやヨーグルトチーズとも言われ、プレーンヨーグルトから水分や乳清（ホエイ）を取り除いたものです。クリームチーズのような食感と濃厚な味わいが魅力です。
ギリシャヨーグルトの作り方
ギリシャヨーグルトを商品で購入する事もできますが、市販の普通のヨーグルトで作ることができます。
通常のヨーグルトで飽きた方は、試してみてはどうでしょうか。
食感も変わり、とってもおいしいですよ！！
我が家では以下の商品を活用しています。
ざるとボールでもできますが、毎日使用するので、専用の物を買いました！
商品名
水切りバスケットS
水切りヨーグルト（ギリシャヨーグルト）が簡単に作れるバスケットです。
公式サイト：すばる屋 こちら
＜作り方＞
①内容器を水切りざるにセットします
②水切りざるにペーパーフィルター（購入時に同梱）をセットします
※キッチンペーパーやコーヒーフィルターでも代用可能
③市販のヨーグルトを入れます（400gの商品まるごと）
※公式HPは、100〜150gと記載がありますが我が家は面倒なので、全て入れてしまいます。
※様々な市販ヨーグルトを試してみて下さい。様々な味が楽しめます。
④ハンドル付きのネジをしっかり閉めて冷蔵庫に入れます
⑤3〜6時間で完成です。
入れた量とお好みの硬さで時間を調整してください。
※写真はヨーグルト400gで6時間冷蔵庫に保管した場合です。
⑥落ちた水分（ホエイ）にも栄養があります。
ホエイには、タンパク質・ビタミン・カルシウムなどが豊富に含まれており、料理の中に入れるといいでしょう。
※我が家のホエイ活用メニュー
・野菜ジュースに混ぜる
・カレーに混ぜる
・肉じゃがに混ぜる
ギリシャヨーグルトの食べ方
我が家では、毎朝、ギリシャヨーグルトとナッツとはちみつで食べています。
とってもおいしいです！！
前日の夜にセットしておけば、翌朝には出来上がっているので、作り方は簡単です。
他にも、カプレーゼにしたり、いろんな使い方ができます。
今回の作り方で、
・ギリシャヨーグルトの超リッチな味が、簡単に味わえます
・ギリシャヨーグルトは、さまざまな料理に使える。（ホエイ含めて）
・ギリシャヨーグルトは、市販のヨーグルトでも作れ、安価に繰り返し作れる。（ヨーグルトの種類で様々な味わいが楽しめる）
ぜひ皆様も試して見てはいかがでしょうか。
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